Recheios para bolo

Recheio Trufado

• 100 grs. de chocolate cobertura Harald Top meio amargo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó Harald
• 250 grs. de manteiga sem sal
• 1 xícara de (chá) geléia a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga

 Derreta o chocolate em banho-maria, adicione a manteiga misture bem e acrescente os demais ingredientes. 

Ganache de Morangos

• 300 g de cobertura Top branca da Harald
• 1 xícara de chá de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 xícaras de chá de Gel fácil sabor morango
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Picar o chocolate e levar tudo ao fogo, mexendo até cozinhar e engrossar.

Massas de bolos.

Primeira Massa de Chocolate.

- 2 copos de (requeijão) de açúcar

- 1 copo (requeijão) de óleo

- 2 copos (requeijão) de farinha de trigo

- 1 copo de (requeijão) de chocolate (sugestão: Harold 32%)

- 8 ovos separados

- 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Bata bem o açúcar, a margarina e as gemas, acrescente a farinha de trigo junto com o chocolate e o fermento, por último às claras em neve.

 

Segunda Massa de Chocolate.

- 6 ovos separados

-500 grs. de açúcar

-500 grs. de farinha de trigo

- 1 xícara de (chá) chocolate (sugestão: Harold 32%)

- 100 grs. de margarina

- ½ xícara de (chá) de óleo de milho

- 1 colher de (sopa) fermento em pó

- 1 xícara de (chá) água quente

- 1 pacotinho de pudim Royal sabor chocolate

Bata bem o açúcar, a margarina, o óleo e as gemas. Acrescente a farinha misturada com o chocolate em pó e o fermento, alternados com água quente, por último às claras em neve.  

 

Terceira Massa de Chocolate

- 3 xícara de (chá) açúcar

- 3 xícaras de (chá) farinha de trigo

- 100 grs, de margarina

- 1½ xícara de (chá) de leite
- 6 ovos separados
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó, e gotas de limão a gosto.

Bata as gemas e margarina muito bem, acrescente a farinha junto c/ o fermento, alternando com
o leite e por último as claras em neve com as gotas de limão.